朝の出勤

朝5時前。酪農家の朝は早いです。

牛の睡眠時間をご存じですか？睡眠時間はたったの約3時間 ！牛によっては寝ずに過ごすことも。牛たちは各々のタイミングで目を覚まして活動を始めるので、酪農家の仕事は朝早くからスタートします。

朝の仕事で一番重要なのは、牛の健康状態の確認。酪農家は、一頭一頭、普段と様子が変わらないかをチェックします。次に、牛の「おうち」である牛舎の掃除です。牛たちは、天気の良い時や春～秋にかけては牛舎と放牧地を自由に行き来しますが、寒い時期や雨の日には、多くの時間を牛舎のなかで過ごします。牛舎を常に清潔で快適にしておくことは、牛の健康において特に重要なこと。

また、牛の出す大量のふんや尿は発酵・熟成させることで、牧草や畑のたい肥、さらには、牛の寝床となる敷き藁の代わりになります。ふんや尿を土に還（かえ）し、活用することで、地球にやさしい循環型酪農が可能となるのです。