牛って何を食べるの？

牛は何を食べているのでしょうか？最初に思いつくのは、「牧草（ぼくそう）」ではないでしょうか。たしかに、牧草は牛のえさの１つです。

しかし、北海道など冬になるとマイナス20度になるような場所では、冬の間は牧草が生えないので、牛は牧草を食べることができません。そんな時、牛は何を食べて過ごすのでしょうか？

答えは、牧草やとうもろこしを「つけもの」のようにはっこうさせたもの。これを「サイレージ」といいます。サイレージは、はっこうさせているので、冬の間もくさらずに保存ができます。さらに、牛は牧草やサイレージ以外にも、とうもろこし、大豆、麦などの穀物（こくもつ）も食べます。このように、牧草、サイレージ、とうもろこしなどの穀物といった、えさを組み合わせて、牛は一年を通しておいしいえさを食べているのです。

出典：

【まめ知識】牛のエサ（農畜産業振興機構）