オーガニックレシピ： サーモンソテーにあう ディップソース

オーガニックヨーグルトで作るさわやかディップソース　サーモンソテー（ムニエル）とともに

材料（1人分）

• サーモン...1切れ
• 塩...少々
• こしょう...少々
• 小麦粉...適量
• バター...15g
• にんにく...1/2かけ（すりおろし）
• レモン汁...適量
• ピュアナチュールオーガニックヨーグルト...大さじ3
• きゅうり...1/3本

つくり方

1. サーモンに塩、こしょうをし、小麦粉を振って、バターでソテーする。
2. ピュアナチュールオーガニックヨーグルトに塩、こしょう、レモン汁、にんにくすりおろし、皮をむいたきゅうりのみじん切りを加えてソースを作る。
3. 彩り野菜をサーモンに添える。

コツ＆ポイント

脂の乗ったサーモンとオーガニックヨーグルトで作るソースの相性は抜群です！

このレシピを作った人

橋本美樹子さん（料理教室「元町エムズキッチン」主宰）2007年に横浜・元町に料理教室をオープン。身近な材料で気分が上がる家庭料理を中心に、これまでに作成したレシピは2,500以上。現在、レッスンは「みなとみらい」など、外部スタジオで開催中。

HP: https://www.mskitchen.jp/

Instagram: https://www.instagram.com/motomachims/