オーガニックのある暮らし
ヨーグルトクリームシチュー
もくじ
いつものクリームシチューに、さっぱり感と爽やかさをプラス。
材料（4人分）
- 鶏もも⾁(⼀⼝⼤)…1枚
- ⽟ねぎ(くし切り) …⼤1個
- じゃがいも(乱切り)…3〜5個
- ⼈参（乱切り）…1本
- バター…15g
- クリームシチューのルウ…1袋
- ピュアナチュールオーガニックヨーグルト…150g
- ⽔…700ml
つくり方
- なべにバターを⼊れ熱し、材料を炒める。
- ⽔を加えて沸いたら弱⽕にし、ふたをして材料がやわらかくなるまで煮込む。
- いったん火を止めてルウを割り入れ、混ぜる。ルウが完全に溶けたら、再び火にかけてとろみが出るまで煮込み、最後にヨーグルトを加えて仕上げる。
コツ＆ポイント
野菜はお好みで、ブロッコリーやアスパラガスなどを加えてください。お肉の代わりに、魚介類（エビ、ホタテ、鮭など）でも◎。
このレシピを作った人
角田佳子 さん （料理研究家・フードコーディネーター）
調理師・栄養士、食養生ジュニアコーディネーター。「家庭で美味しく簡単に作れるレシピ」がモットー。オーガニック・からだにやさしいレシピが人気。
