フレンチトースト×ヨーグルトソース｜フレンチトーストの解説とおすすめレシピ

ふんわり甘いフレンチトーストは、朝食やブランチ、おやつにも人気のメニューです。今回は、定番のフレンチトーストレシピに、ピュアナチュールオーガニックを使用したヨーグルトソースを添えたアレンジをご紹介します。やさしい甘さのフレンチトーストに、コクがありながらもすっきりとしたヨーグルトソースを合わせることで、重たくなりすぎず、最後までおいしく楽しめるのが魅力です。この記事では、

• フレンチトーストの種類 
• フレンチトーストの漬け込み時間 
• レシピ：フレンチトースト　ヨーグルト添え 
• ピュアナチュールオーガニックヨーグルトの魅力

について、わかりやすくご紹介します。

フレンチトーストの種類

フレンチトーストの定番は、食パンを使ったシンプルなフレンチトーストですが、使うパンや漬け込み時間、トッピングによってさまざまな楽しみ方があります。家庭でも作りやすく、朝食や休日のブランチにぴったりです。

■ 食パンで作る定番フレンチトースト

最も手軽なのが、食パンを使ったフレンチトーストです。食パンはスーパーやコンビニでも手に入りやすく、厚さによって仕上がりが変わります。8枚切りの食パンを使うと、短い漬け込み時間でも卵液が染み込みやすく、忙しい朝にも作りやすいのが特徴です。6枚切りの食パンを使う場合は、少し厚みがあるため、ふんわり感や食べ応えを楽しめます。6枚切りで作る場合は、漬け込み時間を少し長めにすると、中心までしっとりと仕上がりやすくなります。

■ フランスパンで作るカフェ風フレンチトースト

フランスパンを使ったフレンチトーストは、外は香ばしく、中はしっとりとした食感を楽しめるのが特徴です。フランスパンは食パンに比べて生地がしっかりしているため、卵液に長めに浸しても崩れにくく、カフェのような本格的な仕上がりになります。表面はフライパンでこんがり焼くことで、バターの香ばしさが引き立ちます。一方で中は卵液を吸って、じゅわっとやわらかな食感に。少し硬くなったフランスパンでもおいしく作れるため、余ったパンのアレンジレシピとしてもおすすめです。

■ ヨーグルトソースを添えたフレンチトースト

甘いフレンチトーストには、バターやメープルシロップ、ジャムを合わせることが多いですが、ヨーグルトソースを添えるアレンジもおすすめです。ヨーグルトのすっきりとした味わいが、卵とバターのコクをやさしく引き立て、後味をすっきりとまとめてくれます。

フレンチトーストの漬け込み時間

フレンチトーストをおいしく作るポイントは、パンの漬け込み時間です。卵液にどれくらい浸すかによって、仕上がりの食感が変わります。短時間ならパンの食感がほどよく残り、長時間ならしっとり濃厚な味わいになります。

■ 食パンの厚さ別・漬け込み時間の目安

フレンチトーストの漬け込み時間は、パンの厚みによって調整するのがおすすめです。

今回のレシピでは、8枚切りの食パンを使用するため、漬け込み時間は10分ほどで十分です。途中で上下を返すことで、両面に卵液が染み込みやすくなります。

■ 忙しい朝は10分漬け込みでOK

忙しい朝に作る場合は、10分ほどの漬け込みでもおいしく仕上がります。特に8枚切りの食パンは薄めなので、短時間でも卵液が染み込みやすいのが魅力です。フライパンで焼くときは、バターをしっかり溶かし、焼き色がついたら上下を返して、ふたをして焼くと中までふんわり火が入ります。フライパンで作る場合には、火加減を強くしすぎないことが大切です。中火で焼き始め、焼き色がついたらふたをして蒸し焼きにすることで、やわらかく仕上がります。

■ しっとり仕上げたい場合は長めに

6枚切りや厚切り食パンで作る場合は、漬け込み時間を長めにすると、よりしっとりとしたフレンチトーストになります。時間がある場合は、前日の夜に卵液へ浸して冷蔵庫に入れておくと、翌朝は焼くだけで完成します。ただし、パンが崩れやすくなることもあるため、やわらかい食パンを使う場合は様子を見ながら調整しましょう。

レシピ：フレンチトースト ヨーグルト添え

ピュアナチュールオーガニックヨーグルトを使用した、「フレンチトースト　ヨーグルト添え」をご紹介。やさしい甘さのフレンチトーストにピュアナチュールオーガニックヨーグルトならではのコクがありながらもすっきりとした味わいを合わせることで、いつもの朝食も少しだけ特別な“おうちカフェ”のひと皿に。忙しい朝にも、ゆっくり過ごしたい休日にもおすすめのメニューです。

☆材料（2人前）

• 食パン（8枚切り）…2枚
• 卵 …1個
• 牛乳…100ml
• 砂糖 …大さじ1
• バター …30g
• ジャム…適量

（ヨーグルトソース）

• ピュアナチュールオーガニックヨーグルト…大さじ4
• 砂糖…小さじ2
• シナモンパウダー…適量
  

☆作り方

1. 卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせたものをバットに入れる。バットに食パンを入れ、10分ほど浸す。（5分ほどで上下を返す）
2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、食パンを入れ、色づいたら上下を返し、ふたをして3分ほど焼く。
3. 器に盛り、ピュアナチュールオーガニックヨーグルト、砂糖、シナモンパウダーを混ぜたものとジャムを添える。
   

MEMO

ヨーグルトに加える砂糖の量はお好みで調節してください。砂糖をはちみつに代えてもOK。ヨーグルトソースに少しレモン果汁を加えると、よりさっぱりとした味わいになります。また、ベリー系のジャムやはちみつ、ナッツを添えると、おうちカフェらしい華やかな一皿に仕上がります。

ピュアナチュールオーガニックヨーグルトの魅力

ピュアナチュールオーガニックヨーグルトは、北海道・別海ウェルネスファームのオーガニック生乳を使用したヨーグルトです。じっくりと長い時間をかけて発酵させる2段階発酵の後、やさしく混ぜて丁寧に作ることで、とろっとなめらかで濃厚な食感が生まれます。

フレンチトーストのような甘いメニューに合わせると、ピュアナチュールオーガニックヨーグルトならではのコクとすっきりとした後味が、卵やバターの風味を引き立ててくれます。そのまま食べるのはもちろん、今回のようにヨーグルトソースとして使うことで、朝食やブランチのアレンジにも活用できます。

まとめ

フレンチトーストは、食パン、卵、牛乳、砂糖があれば手軽に作れる人気のレシピです。8枚切りの食パンなら約10分、6枚切りの食パンなら15〜30分ほど漬け込むと、ふんわりしっとりとした仕上がりになります。フライパンで焼くときは、バターを溶かして中火で焼き、焼き色がついたらふたをして蒸し焼きにするのがポイントです。

さらに、ピュアナチュールオーガニックヨーグルトを使ったヨーグルトソースを添えることで、やさしい甘さのフレンチトーストに、爽やかなコクが加わります。忙しい朝にも、ゆっくり過ごしたい休日にも。いつもの食パンで、少し特別なフレンチトーストを楽しんでみてください。