有機酪農のいま 2024.01.25

原田　佐知子さん（野菜ソムリエ&イタリア料理教室主宰）~別海ウェルネスファームで牧場体験~

オホーツク海に面する北海道別海町にて有機循環型酪農を実践する別海ウェルネスファームに、ピュアナチュール™オーガニックアンバサダーの原田　佐知子さん（野菜ソムリエ&イタリア料理教室主宰）~別海ウェルネスファームで牧場体験~が訪問。酪農家とともに、有機専用牧場を実際に体験してもらいました。

原田　佐知子さんからのコメント

別海ウェルネスファームでは、色々な驚きと感動がございました。牛が自由に牛舎と放牧地とを行き来して、のびのびとしていること（狭い場所でつながれているイメージでした）。牛舎が大変清潔かつ温度管理されていること。牛が自分の意思で自動搾乳機に入っていくこと。牧草もきちんと考えられて栽培されていること（それまでは自然に生えてきた雑草を食べさせていると思っておりました）。

そして何よりも、牛の有機飼料であるデントコーンの栽培からサイレージまで、酪農家が全て手がけていらっしゃる事に本当に驚きました！

「オーガニック」と簡単に一言では言い表せないくらい大変で膨大な作業。牛の飼育より有機飼料作りの方が何倍も大変なのではないでしょうか。その酪農家のご苦労、もっと周知されるべきではないかと強く思いました。そして、ピュアナチュール™オーガニック乳製品はそこまで徹底されているからこその美味しさなんだと、改めて実感しております。